Заварной ржано-пшеничный хлеб, приготовляемый опарным способом. Цвет хлеба – тёмно-коричневый. Мякиш – довольно плотный, упругий и эластичный, без липкости, комков и лишней влаги. Корочка – глянцевая, без крупных трещин, украшена семенами кориандра. Ароматный, кисло-сладкий, пикантный благодаря кориандру.
Состав: вода питьевая, мука ржаная обдирная, заварной полуфабрикат (вода, мука ржаная хлебопекарная обдирная и сеяная, солод ржаной ферментированный и неферментированный молотый, соль, кориандр молотый, масло растительное, солод ячменный молотый, мука ячменная), закваска ржаная (вода питьевая, мука ржаная обдирная), мука пшеничная хлебопекарная первого сорта, мед цветочный натуральный, сахар-песок, кориандр молотый, зерна кориандра, соль пищевая, дрожжи хлебопекарные прессованные. Может содержать следы кунжута, орехов, арахиса, молочных и яичных продуктов.